Carte Restaurant
Une cuisine bistronomique, sincère, élégante et généreuse, préparée avec des produits soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité.
Face au parc Exflora, dans un cadre paisible ouvert sur la mer et la verdure, notre restaurant à Antibes vous propose une expérience gourmande où chaque assiette est pensée pour allier plaisir, justesse et créativité.
Entrées
Plats
Desserts
Vins
Entrées
Gazpacho de tomates Maison et sa crème au basilic
12€
6 gros escargots Label Rouge façon Bourguignonne
18€
Cœur de saumon gravlax, sauce scandinave à l'aneth
19€
Ceviche de loup, lait de coco, piment d'Espelette et fruit de la passion
18
Foie gras Maison à la mangue, brioche toastée
24
Salade folle de poulpe tiède et pommes grenailles
19€
Plats
Suprême de volaille, jus corsé et purée à la truffe
24€
Fish & Chips et sauce tartare maison
24€
Joue de bœuf braisée aux agrumes, gratin dauphinois
26€
Tagliata de filet de bœuf Charolais, sauce au foie gras, pommes sautées
39
Pièce de veau confite à basse température et polenta crémeuse au citron vert
28
Nos viandes bovines sont issues de bêtes nées, élevées et abattues en UE. Prix nets service compris.
Desserts Maison
Tarte tatin aux pommes des Alpes, crème fraiche artisanale
9€
Gazpacho de Fraises de Carpentras
9€
Baba au Rhum Black Tears
12€
Coulant au Chocolat Bio, Glace artisanale à la Vanille Bourbon
9€
Cheesecake aux agrumes
9€
Assiettes de fromages affinés
12€
